Mẹo vặt với mật ong
Sườn Nướng Mật Ong – Cách Làm Món Ngon Cho Gia Đình Bạn
Cuối tuần là khoảng thời gian gia đình sum vầy bên nhau sau 1 tuần làm việc căng thẳng, bạn đã dự định nấu món gì cho nhà bạn thưởng thức chưa? Hãy cùng tham khảo món sườn nướng mật ong hấp dẫn này nhé, đảm bảo rằng bạn sẽ chế biến ngon hơn ngoài hàng cho mà xem!!!
Hướng Dẫn Cách Làm Sườn Nướng Mật Ong
Thành phần nguyên liệu cho món sườn nướng mật ong
- Sườn non: 700 gram
- Mật ong: 3 muỗng canh
- Chanh tươi: 1 trái
- Ớt sừng: 4 trái
- Tỏi băm: 50 gr
- Dưa leo: 1 trái
- Rau thơm, rau mùi: mỗi loại 50g nhé.
- Tiêu sọ: 1 nhánh
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn.
Cách làm sườn nướng mật ong
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch sườn non với nước muối pha loãng và rửa lại với nước sạch nhiều lần rồi chần qua nồi nước sôi, vớt ra để ráo, cắt thành những miếng dài khoảng 5 cm, bề ngang là 2 dẻ sườn.
– Chanh tươi: cắt đôi vắt lấy nước cốt.
– Tỏi: lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
– Ớt sừng: cắt cuốn, rửa sạch và băm nhỏ. Có thể gia giảm lượng ớt theo khẩu phần ăn nhà bạn. Rau thơm, rau mùi thì nhặt, rửa sạch, để ráo.
– Dưa leo: Rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát tròn.
Bước 2: Cách ướp sườn nướng ngon và mềm
– Cho sườn vào thau hoặc tô lớn và ướp theo tỉ lệ sau:
+ 3 muỗng canh mật ong
+ 1,5 muỗng canh hạt nêm
+ 1 muỗng canh nước mắm
+ 1 muỗng canh bột ngọt
+ 1 muỗng canh tiêu xay
+ 1 muỗng nước cốt chanh
+ 2 muỗng canh dầu ăn + tỏi và ớt băm.
Bạn ướp sườn ít nhất 30 phút để cho thấm gia vị.
Bước 3: Nướng sườn
Có nhiều cách nướng sườn thơm ngon và sau đây là những cách nướng sườn mật ong cơ bản:
Nướng sườn mật ong bằng bếp than hoa:
– Bạn nhóm bếp than hoa cho cháy với lửa vừa và cho vỉ nướng lên, xếp sườn lên vỉ và nướng đến khi sườn chín, có màu vàng ươm đẹp mắt và dậy mùi thơm là được.
Lưu ý: trong lúc nướng bạn nhớ liên tục đảo sườn và quạt lửa liên tục để sườn chín đều các mặt. Trong lúc nướng, bạn có thể quét thêm lớp mật ong lên sườn thì món ăn sẽ càng hấp dẫn.
Nướng sườn bằng lò vi sóng:
– Chuẩn bị một khay nướng hình chữ nhật và cho vào 1 ít nước sôi. Chuẩn bị tiếp 1 khay nướng khác có lót giấy nướng và xếp sườn lên khay rồi rắc lớp vừng lên bề mặt sườn.
– Để khay nướng chữ nhật có sẵn nước sôi vào lò trước, sau đó đặt khay nướng thịt lên trên khay chữ nhật đó, kéo hờ để hơi nước ở khay dưới bốc lên có tác dụng làm thịt không bị khô. Bạn chỉnh nhiệt độ lò vi sóng ở 180ºC và nướng từ 45 – 60 phút.
Lưu ý: trong lúc nướng thịt thì thi thoảng bạn phết nước ướp thịt để miếng sườn không bị khô mà còn có mùi hấp dẫn.
Bước 4: Hoàn tất món ăn
– Khi sườn chín đều thì gắp ra dĩa, trang trí với dưa leo và ngò. Sườn nướng dùng không cũng ngon mà ăn với cơm thì tuyệt vời không kém.
Xem thêm: Gà Nướng Mật Ong – Tinh Túy Từ Vị Ngọt Từ Thiên Nhiên
Trong 2 cách nướng trên thì cách nướng với bếp than hoa vẫn tạo cho món ăn có vị đặc trưng nhất nhưng bạn cũng có thể áp dụng công thức còn lại nếu nhà không có bếp than. Như vậy, bạn đã có thêm 1 món ngon hấp dẫn trong sổ tay nấu ăn của bạn. Cùng nhau thưởng thức và vui vẻ bên gia đình, bạn nhé!
