Sự Thật Về Tin Đồn Mật Ong Nóng Và Gây Nổi Mụn

Nếu bạn là một người thích dùng mật ong để thay thế đường trong các món ăn, trong làm đẹp hay thâm chí là giảm cân, thì chắc hẳn sẽ có lúc bạn thắc mắc liệu Mật ong nóng hay mát?

Một số người quan niệm rằng những loại thực phẩm có vị ngọt như mật ong (đặc biệt một số loại mật ong rừng còn có vị ngọt rất gắt) thường có tính nóng, dễ gây mụn nhọt, mẩn ngứa, nhiệt miệng…Vậy sự thật là gì? Liệu mật ong có nóng như lời đồn

I – Thành phần những dưỡng chất “Tinh Túy” có trong mật ong

Không chỉ là gia vị có trong gian bếp của mỗi gia đình, mật ong còn là vị thuốc có lợi cho sức khỏe.

– Chứa đường glucose và fructose: là thành phần đường đơn cung cấp nguồn năng lượng chủ yếu cho cơ thể. Do được hấp thụ trực tiếp nên có khả năng tăng cường thể chất, giảm thiểu mệt mỏi và căng thẳng.

Ngay sau khi vừa hoạt động thể thao, dùng cốc nước giải nhiệt thêm mật ong sẽ giúp cơ thể lấy lại năng lượng một cách nhanh chóng.

– Chứa nhiều khoáng chất và vitamin: trong mật ong có chứa lượng lớn các khoáng chất quan trọng như natri, iot, kali, canxi, sắt, clo, magie, protein,,, và các nguyên chất chứa hàm lượng vitamin phong phú như: B1, B2, B3, B5, B6, E, C, K

– Giàu các chất hữu cơ như: axit molic, lactic, vinic, xitric…những chất này rất cần cho sự phát triển và cân bằng trong hoạt động của cơ thể.

– Các hợp chất chống oxy hóa: bao gồm chrysin, pinobanksin, catalase, pinocembrin.

Xem thêm: Trẻ Dùng Mật Ong Hàng Ngày Có Tốt Không? Đây là câu trả lời

II – Uống Mật Ong có Nóng không?

Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng mật ong nguyên chất là một loại nguyên liệu rất an toàn với cơ thể.

Khác với đường công nghiệp, đường trong mật ong là đường đơn tự nhiên, có tính bình và không gây nóng.

Các loại đồ ngọt chúng ta dùng hàng ngày khi vào cơ thể sẽ được axit trong dạ dày và nhiệt độ của con người sản sinh ra một loại đường mà cơ thể có thể hấp thụ được. Quá trình chuyển hóa này sản sinh nhiệt lượng khiến chúng ta cảm thấy nóng trong người khi ăn đồ ngọt.

Ngược lại, đường có trong mật ong không qua gan chuyển hóa mà hấp thu trực tiếp vào cơ thể nên không có quá trình sản sinh nhiệt lượng nên không hề gây nóng.

Vậy tại sao vẫn có người dùng mật ong cảm thấy nóng trong? Câu trả lời ở đây là rất có thể bạn đã dùng phải mật ong pha mía đường hoặc kết hợp mật ong với nguyên liệu có tính nóng như mật ong pha mía đường, mật ong kết hợp nghệ, gừng…

Bên cạnh đó các thành phần khác như vitamin, khoáng chất hay các chất vô cơ, chất chống oxy hóa đều là các chất rất cần thiết cho cơ thể. Các chất này hoàn toàn không gây nóng cho cơ thể.

Xem thêm: Mật Ong Để Lâu Có Tốt Không? Hạn Sử Dụng Là Bao Lâu?

III –  Một số lưu ý khi dùng và bảo quản mật ong

Sử dụng mật ong khá đơn giản, thuận tiện, chỉ cần hòa nước ấm uống là cũng có thể dùng được nhưng khi sử dụng mật ong bạn vẫn cần lưu ý:

• Chỉ nên sử dụng mật ong với nước ấm, không nên pha với nước nóng trên 60oC dễ làm các vitamin và khoáng chất trong mật ong bị phân hủy.
• Không đựng mật ong trong chai, bình, hũ kim loại mà nên sử dụng chất liệu thủy tinh bởi mật ong là chất mang tính axit yếu, có thể xảy ra phản ứng hóa học khi tiếp xúc với kim loại.

• Bảo quản mật ong nơi khô mát, thoáng gió, tránh bị tác động ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao, nhưng cũng không nên để mật ong trong tủ lạnh, mật ong sẽ dễ bị kết tủa đường.
• Không nên dùng mật ong cho trẻ nhỏ dưới 2 tuổi để tránh bị ngộ độc Botulinum.
• Lượng dùng mật ong tốt nhất là 25 – 50gr mỗi lần và không được quá 100gr/ngày, nếu không, cơ thể sẽ không thể hấp thụ quá nhiều chất dinh dưỡng, lại dễ gây tiêu chảy nhẹ

Xem thêm: Mẹo Hay – Vì Sao Không Nên Bảo Quản Mật Ong Trong Tủ Lạnh?

Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ cung cấp những thông tin hữu ích dành cho bạn. Như vậy, tin đồn uống mật ong gây nóng người và làm nổi mụn là không đúng sự thật nhé. Mật ong hoàn toàn lành tính, bạn cũng cần lưu ý sử dụng đúng liều lượng và bảo quản đúng cách để mật ong phát huy hết tác dụng của nó.