Cách Làm Gà Nướng Mật Ong “Ngon Xoắn Lưỡi”

Thịt gà –  Một nguyên liệu nấu ăn phổ biến mà ai cũng sở hữu trong tay một vài bí kíp nấu ăn ngon với nó. những món như gà kho, gà luộc, gà chiên… đã quá quen thuộc thì tại sao bạn không thử đổi vị với món gà tẩm mật ong nướng?

Vị ngọt tự nhiên của thịt gà và mật ong kết hợp cùng phương pháp nướng tạo nên món gà nướng mật ong thơm phức, màu vàng óng và hương vị đậm đà khó quên sẽ đánh thức vị giác người thưởng thức ngay lập tức. Hãy cùng bổ sung cách làm gà nướng mật ong vào sổ tay nội trợ của mình nhé!

Xem thêm: Trà Gừng Mật Ong và 10 Công Dụng Bạn Không Nên Bỏ Qua

Gà Nướng Mật Ong – Tinh Túy Từ Vị Ngọt Mật Ong

Với vị ngọt tự nhiên cùng hương thơm dịu nhẹ, mật ong đã góp phần tạo nên sự hoàn hảo cho nhiều món ngon.

Trong đó phải kể đến món gà nướng mật ong – là một món ăn hấp dẫn rất khó chối từ, khi được cắn từng miếng thịt gà mềm mềm quyện nước sốt mật ong chua cay mặn ngọt, thịt được nướng nên không bị ngấy mỡ như gà rán, ngược lại mùi vị lại càng trở nên đậm đà.

Hãy cùng tham khảo ngay cách làm gà nướng mật ong đơn giản dưới đây để thu được thành phẩm đẹp mắt, ngon miệng trong thời gian ngắn chế biến nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gà: 1 con ( khoảng 1.5 -2 kg là vừa ăn)          
• Ngũ vị hương: 1 thìa cafe
• Mật ong nguyên chất: 2 đến 3 thìa cafe
• Nước mắm: ½ thìa cafe
• Dầu ăn: 3 thìa cafe
• Muối: 1.5 thìa cafe
• Tiêu: 1 thìa cafe
• Đường: 1 thìa cafe
• Tỏi: 1 củ
• Hành tim: 2 củ
• Ớt

Cách Làm Gà Nướng Mật Ong Đơn Giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà sau khi vặt sạch lông, bỏ hết nội tạng 
• Xát muối từ trong ra ngoài để bỏ mùi tanh của gà. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
• Dùng nĩa hoặc tăm xăm vào thịt gà để khi ướp gia vị được thấm vào gà nhanh hơn
• Tỏi, hành tím bóc vỏ và ớt, băm nhuyễn

Bước 2: Ướp gà  

• Cho hỗn hợp gia vị vào bát gồm 2 thìa cafe mật ong, 1 thìa cafe ngũ vị hương, ½ thìa cafe nước mắm, ½ thìa muối. Sau đó cho tiếp vào 1 thìa cafe tiêu, tỏi, ớt và hành tím băm vào. Trộn đều hỗn hợp lại với nhau và để trong 2 phút.
• Sau đó tiến hành quá trình ướp gà. Dùng tay trộn đều hỗn hợp nước xốt rồi xoa đều toàn bộ con gà (phải đảm bảo cho nước xốt được phủ đều lên thân gà).
•  Tiếp đến ta lấy bọc thực phẩm bọc gà lại trong 2 – 3 giờ. Nếu muốn gia vị được thấm đều vào gà thì nên bỏ gà trong tủ lạnh để qua đêm.

Bước 3: Cách nướng gà mật ong

Bạn có thể nướng gà theo 4 cách dưới đây, cách nào cũng sẽ giúp gà nướng mật ong trở nên thơm ngon và hấp dẫn.

Gà nướng mật ong bằng lò nướng

• Bật lò nướng từ 10 – 15 phút cho lò nóng. Cho gà đã ướp gia vị vào lò nướng với nhiệt độ lò từ 200 độ c đến 220 độ C trong thời gian 15 phút.
• Sau 15 phút, ta quét thêm lớp mật ong xung quanh gà cho vàng đều rồi lại cho lại vào lò nướng thêm 10 Phút. Lưu ý trong 10 phút cuối này, bạn hãy lật đều gà để nó được chín vàng đều.

Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu

•  Hết thời gian ướp, bạn cho gà vào nồi chiên không dầu. Đầu tiên nướng gà ở 190 độ C, trong vòng 15 phút.
• Sau khi nướng xong 15 phút mở nồi lật gà và nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 10 phút.
• Sau đó, mở nồi chiên rồi dùng chổi quét hỗn hợp dầu ăn và mật ong lên đều khắp con gà. Bật nồi 180 độ C nướng trong vòng 2 phút là mở ra gà đã vàng ươm thơm phức và da căng giòn.
• Tổng thời gian bạn cần nướng chín gà tầm 25 – 35 phút tuỳ vào trọng lượng của gà. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu thơm ngon và hấp dẫn.

Cách làm gia vị gà nướng mật ong bằng bếp than

• Gà kẹp vào vỉ nướng hoặc có thể dùng xiên nướng chuyên dụng để xiên gà. Lưu ý xiên gà theo chiều dọc từ đầu đến đuôi, tránh xiên gà theo chiều ngang. Sau đó nướng đều trên bếp than.
• Giữ than cháy ở mức vừa phải, để gà chín đều từ ngoài vào trong. Tránh nướng với lửa lớn vì khi đó gà chỉ chín ở ngoài mà bên trong vẫn còn sống.
• Khi nướng phải quạt đều tay hoặc sử dụng quạt điện để giữ nhiệt độ than ổn định.
• Trong lúc nướng, ta dùng cọ để quét mật ong lên gà, để gà được vàng và ngon hơn
• Nướng gà trong khoảng từ 1 đến 2 tiếng là hoàn thành món gà nướng mật ong thơm phức.

Gà nướng mật ong bằng lò vi sóng

• Bật sẵn lò vi sóng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút. Bạn lót tấm bạc lên khay rồi cho gà lên, đặt ngay ngắn. Lưu ý: nên bỏ bớt phần tỏi, hành băm ra để tránh trường hợp bị khét khi nướng.
• Nướng gà trong khoảng 10 phút. Sau đó, lấy gà ra và quét thêm 1 lớp mật ong xung quanh bên ngoài con gà, tiếp tục nướng thêm trong khoảng 10 phút là bạn hoàn tất món ăn.
• Tuỳ vào khối lượng của gà mà bạn có thể nướng hơn 20 phút

Xem thêm: Trà Cam Quế Mật Ong – “Vị Cứu Tinh” Cho Những Ngày Giao Mùa

Bí kíp cho bạn chọn gà và nướng gà ngon:

– Gà dùng để nướng bạn nên chọn con gà ta tầm 1,2-2kg (không chọn gà quá già hoặc quá non), da căng vàng đều, khi nướng xong gà sẽ rất ngon, da giòn thịt gà chắc ngọt thơm.

– Khi ướp gà nên lấy phần ướp có hành tỏi cho vào bụng con gà để gà ngấm gia vị từ trong ra ngoài.

– Khi nướng nên lật mặt gà để thịt chín đều, thấm gia vị và da giòn.

– Khi nướng nhớ bỏ hết phần hành tỏi bám trên bề mặt da gà, hạn chế hành tỏi bị cháy khét làm ảnh hưởng đến mùi thơm của gà.

– Mật ong chỉ dùng khi gà đã chín, vì nếu bạn cho vào từ lúc ướp gà sẽ dễ bị vàng mà bên trong vẫn chưa chín và lúc đó muốn gà chín thì da dễ bị cháy.

– Khi nướng không lót giấy bạc để cho mỡ gà chảy hết xuống khay dưới khi nướng, giúp gà giòn và ăn không bị ngấy. 

Hy vọng với cách nướng gà mật ong đơn giản tại nhà này sẽ giúp cho bạn chuẩn bị mâm cơm ngon cho gia đình hay chiêu đãi bạn bè bằng món gà nướng mật ong siêu hấp dẫn này. Chúc các bạn ngày càng học được nhiều bí kíp bổ ích, trổ tài trong chính căn bếp nhà bạn và thành công chế biến các món ngon!