Category Archives for Sản phẩm kèm theo

Tiêu Đen – Đừng Bao Giờ Mua Ngoài Chợ Nếu Bạn Chưa Biết Điều Này?

Tản mạn 1 chút…

Mình có sở thích là hay xem những bộ phim, những chương trình khám phá ẩm thực của các nước châu âu mà Mỹ, Nhật…Và hay để ý xem thói quen sống của người ta. 1 điều không thể bàn cãi được, là những sản phẩm mang thương hiệu “Mỹ, Nhật, hoặc nhập khẩu từ Châu Âu” sẽ đi kèm với 2 chữ “chất lượng”. Sở thích của mình là ghé qua các blog về ẩm thực, du lịch từ nước ngoài. Và để ý trong các món ăn của họ, đa phần sử dụng thực phẩm tươi, không chế biến quá nhiều gia vị như ẩm thực châu á của mình và 1 điều đặc biệt nữa. Đa phần các món ăn đều chỉ sử dụng muối và tiêu xay mà thôi 🙂

Nghe có vẻ hơi “sính ngoại” nhưng mình khá thích điều này, ăn những thực phẩm càng ít qua quá trình chế biến và tổng hợp nhân tạo thì càng giữ được nhiều chất dinh dưỡng nguyên sơ trong thực phẩm. Muối là không qua quá trình biến đổi, và tiêu cũng vậy. Hãy cùng xem, những lí do nào đủ để thuyết phục những người “sành ăn” sử dụng tiêu hằng ngày trong bữa ăn của họ như vậy.

Hạt tiêu đen không chỉ là gia vị hữu ích cho các món ăn, mà còn được biết đến như một vị thuốc có tác dụng ngừa ung thư, chữa cảm lạnh, trầm cảm và giảm cân hiệu quả…
Hạt tiêu đen là một trong những loại gia vị có hương vị mạnh và thơm. Người ta thường thêm tiêu đen xay hoặc hạt tiêu thô vào các món ăn để tăng thêm hương vị. Từ món trứng tráng đến các món chè, hạt tiêu đen được sử dụng cho nhiều mục đích. Đôi khi tiêu đen được sử dụng như một biện pháp để điều trị các vấn đề sức khỏe như ho, đau họng hay cảm lạnh.
 
Bên cạnh đó, hạt tiêu đen còn đem đến cho bạn nhiều lợi ích sức khỏe khác. Nó là gia vị giúp ngăn ngừa ung thư vú, hỗ trợ giảm cân và chống cảm lạnh. Tiêu đen cũng được sử dụng để điều trị một số vấn đề dạ dày như chứng khó tiêu, đầy hơi, táo bón. Tiêu đen cũng giúp da mịn màng và giảm gàu.
Ăn tiêu đen giúp cơ thể tăng năng lượng. Nó chống lại trầm cảm ở mức độ cao. Vì vậy, nếu bạn cảm thấy đang bị thờ ơ hay chán nản ở mức độ nhẹ, hãy ăn tiêu đen. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của loại hạt này.

Ngăn ngừa ung thư vú

Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Trung tâm Ung thư tổng quát của ĐH Michigan, Anh, tiêu đen ngăn chặn sự phát triển của các khối u ung thư vú. Chất piperine tìm thấy trong hạt tiêu đen giúp ngăn ngừa ung thư. Loại gia vị này cũng chứa vitamin C, A, flavonoid, caroten và chất chống oxy hóa khác, giúp ngăn chặn các gốc tự do gây tổn hại sức khỏe.

Hỗ trợ tiêu hóa

Thức ăn không được tiêu hóa gây ra đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy, táo bón và dư axit. Do đó ăn tiêu đen có lợi cho sức khỏe vì nó làm giảm sự tiết axit clohydric gây ra các vấn đề về dạ dày.

Giảm cân

Đây là một trong những lợi ích sức khỏe của việc ăn hạt tiêu đen. Bởi nó chứa dưỡng chất thực vật mạnh làm phá vỡ các tế bào chất béo đang dần tích tụ trong cơ thể.

Chống lại các vấn đề về dạ dày

Tiêu đen có đặc tính giống như loại thuốc giúp cơ thể “xì hơi”, giúp ngăn chặn sự hình thành của khí trong dạ dày. Hãy thêm tiêu đen cho bữa ăn hàng ngày thay vì ớt bột sẽ giúp giảm đầy hơi, chướng bụng.

Chăm sóc da

Dùng tiêu đen xay nhỏ chà mặt sẽ giúp loại bỏ tế bào da chết và cung cấp nhiều oxy, chất dinh dưỡng cho da. Tính chất kháng khuẩn của tiêu đen giúp ngăn ngừa mụn trứng cá.

Giảm gàu

Hạt tiêu đen có tính chất kháng khuẩn và kháng viêm, do đó làm giảm gàu và giết chết vi khuẩn gây nhiễm trùng da đầu.

Chữa cảm lạnh và ho

Đây là một trong những lợi ích sức khỏe nổi bật của tiêu đen. Hương vị cay của tiêu đen giúp làm loãng đờm và giảm nghẹt mũi.

Chống lại chứng chán ăn

Chán ăn là tình trạng sức khỏe chung và phổ biến, khi đó bạn sẽ không muốn ăn và có cảm giác ăn không ngon. Nếu bạn mắc chứng chán ăn, nên ăn tiêu đen, nó giúp hỗ trợ tiêu hóa và giúp bạn có cảm giác thèm ăn hơn.

Tạo thêm hương vị cho món ăn

Với hương thơm mạnh, nồng và cay, tiêu đen trở thành một trong những gia vị tốt nhất cho những món ăn của bạn.

Chữa bệnh trầm cảm

Piperine trong tiêu đen chính là chất tự nhiên chống lại bệnh trầm cảm. Ăn tiêu đen thường xuyên sẽ giúp não hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa chứng trầm cảm.

 

Đậu Đen Xanh Lòng – Vị Thuốc Kỳ Diệu Dành Cho Bạn

Có lẽ không phải nói quá nhiều về đậu đen nữa rồi, mình tin rằng 99% các bạn đều biết và đã từng ăn ít nhất 1 lần chè đậu đen trong cuộc đời rồi đúng không? Thế nhưng điều này có lẽ bạn chưa biết nè, là đậu đen có 2 loại lận. Là đậu đen xanh lòng và đậu đen trắng lòng. Theo nhiều nghiên cứu, thì đậu đen xanh lòng tốt hơn 10 lần đậu đen trắng lòng đó nhé. Tại sao ư, hãy theo dõi những công dụng tuyệt vời dưới đây nha.

– Chữa phong thấp, gân co gối nhức, trong bụng nóng, đại tiện bón: Đậu đen ngâm nước, ủ cho mộng dài 2-3 tấc rồi phơi khô, dùng 1 thăng rồi cho nửa lạng giấm vào trộn đều, sao vàng tán nhỏ. Mỗi lần uống 1 muỗng nhỏ với rượu trước khi ăn, ngày uống 2, 3 lần, tác dụng rất hay.

– Trị phụ nữ sau khi sinh bị suy yếu, chóng mặt, hoa mắt do mất máu: Đậu đen 50g, gà ác 1 con, hầm thật nhừ, ăn cả nước lẫn cái. Mỗi tuần ăn 2 lần, rất mau lại sức.

Trị đau lưng: Đậu đen 100g, giã dập, cho vào ít dấm, xào cho nóng lên, để còn âm ấm, đắp vào vùng lưng đau, có thể để qua đêm.

– Trị sốt về chiều, đau đầu, mặt bừng nóng, mắt đỏ, dễ tức giận (đông y gọi là chứng âm hư hỏa vượng): Đậu đen 50g, lá dâu tằm ăn 20g. Đổ vào 1 lít nước, nấu cho sôi kỹ, lọc lấy nước uống dần trong ngày.

– Trị lớn tuổi mắt mờ, nhìn không rõ, hay bị hoa mắt, chóng mặt: Đậu đen 100g, mè đen 100g. Sao khô, tán bột, trộn đều. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 2 thìa cà phê (8g). Uống lâu ngày, mắt dễ chịu hoặc đỡ mờ hơn.

– Trị viêm gan mạn: Ngoài những thuốc đặc trị, nên dùng 100g đậu đen, nấu lấy nước uống thường xuyên, có tác dụng giải được độc tố trong gan ra ngoài.

– Trị phù thũng do thận hư yếu: Đậu đen 100g, rễ cỏ tranh 15g. Nấu với 1 lít nước, uống dần trong ngày. Có thể uống lâu dài cho đến khi khỏi bệnh.

– Rối loạn tiền đình (hay bị chóng mặt): Đậu đen 30g, ngải cứu 45g, trứng gà 1 quả. Luộc 3 vị cho tới khi trứng chín. Ăn trứng, uống nước sắc.

– Trị đau lưng: Đậu đen 50g, đuôi heo hoặc đuôi bò 1 cái. Hầm thật nhừ, ăn cả nước lẫn cái. Mỗi tuần ăn 2-3 lần, kết quả khá tốt.

– Chữa mụn nhọt: Đậu đen sao nhỏ đến khi ruột bên trong có màu vàng đậm, lấy 50 – 100g nấu uống.

– Viêm da lở loét do nhiệt độc hoặc ngộ độc thuốc và thực phẩm: Ngoài các liều thuốc trị bệnh ngứa ngoài da đặc trị thì nên dùng Đậu đen 30g, cam thảo sống 9g, sắc uống.

– Giải khát, làm hết khô miệng ban đêm: Đậu đen 80g, lê 1 quả, đường phèn 30g, sắc lấy nước uống hằng ngày.

– Ra mồ hôi nhiều do thể trạng suy nhược: đậu đen 30g, phù tiểu mạch 30g, đại táo 15g, sắc uống.

– Ra mồ hôi nhiều do thể trạng suy nhược: Đậu đen 60g, hoàng kỳ 30g, sắc uống.

– Tiểu ra máu: Đậu đen 30g, đậu xanh 30g, rễ cỏ tranh 30g, sắc uống.

Còn 1 công dụng khá hay và rất dễ áp dụng, là rang đậu đen và sắc lấy nước uống hằng ngày. Ly nước này có công dụng mát gan, giải nhiệt và giải rượu vô cùng hiệu quả nhé.

Chỉ là những hạt đậu đen bé xinh, nhỏ xíu, cắn ra ruột màu xanh đẹp mắt mà có vô vàn công dụng cho sức khỏe. Hãy luôn sẵn sàng 1 hũ đậu đen sạch và ngon trong căn bếp nhà bạn nhé. Nếu bạn chưa biết địa chỉ nào mua đậu đen xanh lòng NGON-SẠCH VÀ CHẤT LƯỢNG thì hãy liên hệ Tớ nhé ^^.

Bột Nghệ -Mách Bạn Cách Tự Làm Bột Nghệ Tại Nhà Cực Dễ

Bột nghệ có khá nhiều công dụng, từ làm đẹp tới chữa bệnh và cả trong y học nữa. So với tinh bột nghệ, cách làm bột nghệ khá đơn giản. Đặc tính của bột nghệ khi sử dụng có màu vàng, nên ít được dùng để làm đẹp ngoài da, mà chủ yếu được trộn với mật ong để uống như vừa để trị bệnh, vừa làm đẹp từ bên trong.

Đọc thêm: Cách đắp mặt nạ nghệ không bị vàng da siêu hay

Công đoạn tốn nhiều thời gian nhất khi làm là lúc phơi, tuỳ vào tình hình thời tiết mà có thể mất từ vài tiếng cho đến vài ngày.

Nào chúng ta cùng bắt đầu nhé!

 

Nguyên liệu: Nghệ tươi.

Lựa củ nghệ có vỏ màu sậm, đừng lựa củ vỏ màu quá nhạt, vì những củ này còn non, sẽ nhiều nước.

B1: Rửa sạch nghệ

B2: Để cho ráo nước

B3: Gọt vỏ và những phần hư.

B4: Cắt thành những miếng mỏng. Đem phơi cho thật khô.

Nghệ phơi đạt yêu cầu là khi mình bẻ miếng nghệ ra, nó gãy một cách dễ dàng, chứ không còn dai dai.

B5: Đem đi xay. Mình dùng rây để lọc những hạt nghệ còn to và cho vào xay tiếp đến khi nào mịn là được.

Nhà bạn nào không có máy xay thì mình dùng cối giã nhưng sẽ hơi vật vã. Nói giỡn xíu nhưng mình nghĩ  hồi xưa ông bà mình không có máy xay thì cũng phải chịu khó dùng cối.

Tác dụng của bột nghệ

  1. Trộn với mật ong

Từ xưa đến nay bột nghệ thường được dùng với mật ong có tác dụng bổ sung vitamin A, hỗ trợ trị bệnh về đường tiêu hoá, và làm đẹp da nữa.

Trộn bột nghệ với mật ong cho đến khi đạt độ đặc như ý, rồi vo viên nhỏ, cất vào hũ thuỷ tinh, hoặc hũ nhựa tối màu và để chỗ mát. Uống từ 3-4 viên trước khi ăn.

Đọc thêm: Địa chỉ cung cấp mật ong rừng nguyên chất tại Đà Nẵng

Hoặc trộn bột nghệ với mật ong cho đến khi sền sệt, bỏ vào hũ thủy tinh. Mỗi khi cần sử dụng, dùng muỗng nhỏ múc ra và trộn với nước và uống.

Hồi đó biết ba mình hay bị đau dạ dày, bác có làm cho ba một hũ viên mật ong nghệ. Ba mình cất trong tủ, mỗi lần mình mở tủ ra là đã không chịu nổi cái mùi hăng đó, chỉ toàn bịch mũi bỏ chạy thôi. Mà bác vo viên to lắm không nhỏ nhỏ xinh xinh như trong các hũ bạn thấy.

Bây giờ công nghệ hiện đại, bạn dễ dàng tìm mua trong các hiệu thuốc hay siêu thị. Nhưng mà theo mình, cái gì tự làm vẫn “tự tin về chất lượng hơn” J

  1. Nấu ăn

Cho vào món xào, hoặc ướp đồ ăn trước khi chiên hay nướng sẽ giúp món ăn có màu vàng đẹp và hỗ trợ sức khỏe của bạn.

  1. Làm trắng răng

Bạn trộn bột nghệ với dầu dừa sau đó dùng bàn chải quệt hỗn hợp này, và đánh răng như bình thường. Sau đó xúc miệng lại.

Lần đầu tiên thử, mình đã nghĩ trong đầu: “oh no, sao mình có thể làm cái này chứ, nếu ra răng vàng hết làm sao dám nói chuyện”. Một điều kỳ lạ là sau khi súc miệng, răng không bị vàng, tuy nhiên bàn chải đánh răng và môi bạn sẽ bị vàng, bên cạnh đó bạn nên cẩn thận để bọt không văng vào quần áo.

Bạn có thể thử như một trải nghiệm thích thú, nhưng mình không khuyến khích, thay vào đó bạn có thể chọn những cách làm trắng răng khác như súc miệng với dầu dừa.

Các thắc mắc liên quan

H: Bột nghệ để lâu được không? Có cần bảo quản trong tủ lạnh không?

Đ: Thật ra thì nếu bạn đã phơi thật khô, thì mình nghĩ dư sức để lâu được. Mình biết có một số chị kỹ hơn nữa, là luộc nghệ cho chín, cắt lát mỏng…..

Về phần bảo quản, mình chỉ cần để nơi khô ráo là được.

Vậy là các bạn có thể tự làm tại nhà hũ bột nghệ vàng tươi và cực an toàn rồi. Tuy hơi cực xíu nhưng được cái là rất sạch. Thêm nữa, nếu bạn không có thời gian và “ngại màu vàng bám lâu” của nghệ, nhưng bạn vẫn muốn sài bột nghệ “sạch của nhà” và không nhìn vào hàng chợ. Thì Tâm’s store là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Cùng ghé thăm Tâm’s store để biết thêm thông tin về bột nghệ sạch và vô vàn những sản phẩm “siêu sạch, siêu ngon” khác từ vườn nhà Tâm nhé.